ن حليب الجمل يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الحديد تبلغ عشرة أضعاف ما تحتويه الأنواع الأخرى من الحليب . كما يحتوي حليب الجمل على كمياتٍ وافرةٍ من فيتامينيّ "ب" و"جـ" . فبالنسبة لفيتامين ج اكثر بـ 3 مرات و الحديد اكثر بـ 10 مرات من مستواها في حليب البقر, كما انه مغذي بشكل كبير حيث يتم اعطائه في بعض الدول للاطفال الذين يعانون من سوء التغذية. إضافةً إلى الأجسام المُضادة التي تلعب دوراً مُهماً في الحماية من الأمراض الخطيرة، مثل السرطانات المختلفة والإيدز والزهايمر والتهاب الكبد الوبائي. يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس والصوديوم والزنك مقارنة بحليب البقر بالاضافة الى احتوائه على كمية اقل من الكوليسترول. حيث اظهر الباحثون ان اثر حليب الابل في علاج التوحد دون وجود اي اثار جانبية على الاطفال , وبالاضافة الى قدرته على علاج حساسية الطعام ومشاكل القناة الهضمية فان لحليب الابل ايضا القدرة على مقاومة البكتيريا والفيروسات مما يساعد في شفاء الاشخاص المصابين بامراض المناعة الذاتية, كما انه يحتوي على الانسولين والذي يعتبر فعال لدى مرضى السكري. لكن قلة توافرهِ وصعوبة حفظه وسرعة فساده وارتفاع سعرهِ، وجميعها أمور تحد من إمكانية إستهلاكهِ على مدى واسع حيث يقل تواجد حليب الجمل في الأسواق .
0 التعليقات Blogger 0 Facebook
إرسال تعليق