الفوائد العلاجية للكرافس

الكرفس من الخضار التي تمتاز بفوائد طبية كثيرة، ويحتوي جذره الورقي على 8. 1 ـ 1. 3% سكاكر، اسباراغين، مانيت، مانيتول مواد لعابية، كالسيوم، بوتاسيوم، فوسفور، حمض الحماض، الفروكومارين، الكولين فيتامين (PP, B2, B1, C) حمض الفليكوليك الذي تعود اليه صفة ادرار البول.
اما أوراقه فتحتوي على فيتامين C بمعدل يصل الى 183 ملغم وعلى غكيلوزيد فلافوني هوابيتين اضافة الى الفالارينون (Falarinon) والكارفيول (Carveol). كما يحتوي الجذر والعشب على زيت طيار.
وزينة الطيار يستخلص من بذور الكرفس حيث تصل نسبته الى 2 ـ 4.2% ويتكون معظمه من مواد تربينية واكسيجينة منها: الليمونين الذي يشكل نحو 60% من الزيت، اضافة الى السيلينين والسيدانوليد.
أهم استعمالاته
** لإدرار البول: يسلق الكرفس في الماء، ثم يعصر ويشرب من عصيره معدل فنجان صغير في اليوم.
** لمعالجة الزكام: ينقع الكرفس في الماء المغلي مدة 10 دقائق ثم يصفى، ويمكن تناوله بمعدل 3 مرات في اليوم.
** لمعالجة ضيق التنفس: يشرب المريض من مغلي اوراق الكرفس بمعدل كوب في اليوم.
** لعسر الهضم: تنقع ملعقة من جذور الكرفس في كوب من الماء ثم يصفى ويشرب منه معدل ملعقة 3 مرات في النهار.
** لمعالجة الإمساك: تغلى ملعقة من الكرفس في كوبين من الماء، ثم يصفى ويشرب منه فنجان صغير في اليوم محلى بالسكر.
** لإذابة الحصى: المواظبة على شرب مغلي الكرفس الجبلي يوميا بمعدل 3 ملاعق كفيلة بتفتيت الحصاة.
** لمعالجة ألم المعدة: يفيد في معالجة ألم المعدة مغلي اوراق الكرفس اذا واظب المريض على شرب فنجان في اليوم.
** لمعالجة أورام الثدي: تغطس قطعة من القماش المعقم بمغلي أوراق الكرفس وتوضع كلبخة على الثدي مع تبديل القطعة مرتين.
** لمعالجة الجروح: يغلى معدل ملعقة من أوراق الكرفس البري في كوب من الماء، ثم يصفى، ويوضع كلبخة من القماش فوق الجرح، فانه نافع ويحد من الالتهاب.
** لمعالجة الجرب والحكاك: تغلى حفنة من أوراق الكرفس ويضاف الى الماء دهن الورد والخل، يوضع السائل في بانيو الحمام، وعندما يغطس المصاب في هذا الماء ربع ساعة في اليوم فانه يشفى من الجرب.
** لمعالجة ورم الأرجل: وضع الرجلين في مغلي أوراق الكرفس مدة ربع ساعة يوميا يساعد على الشفاء.
** لتشقق الأيدي: يغلى معدل 250 غراما من رؤوس الكرفس في لتر من الماء مدة ساعة على النار وتغطس الايدي فيها وهي ساخنة مدة 10 دقائق وتحفظ بعدها من الهواء. وبالمواظبة على العملية 3 مرات في اليوم، ستكون الفائدة اكيدة وسريعة.
** لمعالجة التهاب الحنجرة: الغرغرة بمغلي أوراق الكرفس مرتين في اليوم، تخفف التهاب الحنجرة.
** لتنشيط الجسم: شرب كوب من مغلي الكرفس صباحا وآخر في المساء أثناء تناول الطعام يشعرك براحة كبيرة.
** للحالات العصبية: عصير الكرفس مع عصير الجزر علاج فعال لتهدئة الأعصاب.
** لتقوية الطاقة الجنسية: بذر الكرفس يقوي الطاقة الجنسية ولو بعد سن اليأس عند النساء والرجال.